Djathi është një kënaqësi popullore e qumështit – dhe gjithashtu vjen me një histori të pasur dhe të larmishme. Nëse jeni gati t’i hidhni një sy këtij krijimi të jashtëzakonshëm të kuzhinës, gjithçka që duhet të bëni është të lexoni deri në fund të faqes dhe do të bëheni një njohës i djathit në një kohë të shkurtër.
Pra, pa emocione të mëtejshme, këtu janë 13 fakte argëtuese rreth djathit!
- Ne kemi shijuar djathin prej shekujsh!
- Përgatitja e djathit kërkon shumë përpjekje!
- Ne kemi ndryshuar shumë prodhimin e djathit gjatë viteve!
- Wisconsin është me të vërtetë kryeqyteti i djathit në SHBA!
- Djathi – i ndaluar? Më mirë ta besoni
- Ka shpella djathi – është e vërtetë!
- Minjtë në përgjithësi nuk dalin në gjah për djath
- Ka disa djathra që mund të hani nëse jeni intolerant ndaj qumështit
- Madhësia e gjizës ka rëndësi
- Djathi bën bukë
- Djathëra ka më shumë sesa mendoni!
- Keni gungë?
- Emri i tij është mjaft i përshtatshëm…
Ne kemi shijuar djathin prej shekujsh!
Djathi u krijua 4000 vjet më parë dhe ka qenë i fortë që atëherë.
Përgatitja e djathit kërkon shumë përpjekje!
Ju duhen 10 litra qumësht për të bërë një kile djath.
Ne kemi ndryshuar shumë prodhimin e djathit gjatë viteve!
Djathi u bë fillimisht duke ruajtur qumështin e freskët në enë të bëra nga stomaku i kafshëve. Enzimat nga kafshët më pas do të kombinohen me qumështin për të krijuar djath.
Wisconsin është me të vërtetë kryeqyteti i djathit në SHBA!
25% e të gjithë djathit në SHBA prodhohet në shtetin Wisconsin.
Djathi – i ndaluar? Më mirë ta besoni
Disa lloje djathrash janë shpesh të ndaluar në disa vende për shkak të llojit dhe nivelit të baktereve të pranishme në to.
Ka shpella djathi – është e vërtetë!
Shpellat e djathit përdoren në të gjithë Evropën nga prodhues artizanë që kërkojnë temperaturën dhe lagështinë e përsosur për të vjetëruar krijimet e tyre më të fundit.
Minjtë në përgjithësi nuk dalin në gjah për djath
Është një mit që minjtë pëlqejnë vetëm djathin. Ata preferojnë shumë gjalpin e kikirikut për shkak të përmbajtjes së lartë të lagështisë. Megjithatë, ata do të hanë shumicën e gjërave.
Ka disa djathra që mund të hani nëse jeni intolerant ndaj qumështit
Intoleranca ndaj laktozës nuk do t’ju ndalojë të hani Brie, Camembert, Cheddar, apo edhe pak spërkatje me parmixhan.
Madhësia e gjizës ka rëndësi
Një gjizë e madhe do të krijojë një djath të butë ndërsa një gjizë e vogël do të prodhojë një djath shumë më të fortë. Djathërat e fortë zgjasin shumë më gjatë se homologët e tyre të butë.
Djathi bën bukë
Një ‘djath shitës’ është dikush që shet djath për bukën e gojës.
Djathëra ka më shumë sesa mendoni!
Uthulla dhe lëngu i limonit janë disa nga përbërësit më pak të njohur që hyjnë në disa lloje djathi.
Keni gungë?
Disa vende përdorin qumësht deveje për të bërë djathërat e tyre të preferuar.
Emri i tij është mjaft i përshtatshëm…
Fjala latine për “djath” është “caseus” që do të thotë “të fermentosh dhe të thash”.Faktike.com
Cili është djathi i preferuar në botë?
Në tërësi, ka të ngjarë të jetë mocarela ose parmixhan – të dashur nga shitësit e djathit dhe sanduiçëve të zakonshëm kudo!
Çfarë të keqe ka djathi?
Djathi ka marrë një reputacion të keq me kalimin e viteve pasi është mjaft i lartë në yndyrë të ngopur, që do të thotë se mund të çojë në presion të lartë të gjakut dhe probleme të tjera.
A është e sigurt të hani djath çdo ditë?
Me kusht që të shijoni djathin në moderim, është e sigurt të hani djath çdo ditë – ka proteina dhe pirgje kalciumi.
